ダッチオーブンで挑戦！本格焼きデザートキャンプレシピ

1. ダッチオーブンの魅力と活用術

日本のキャンプ文化で「ダッチオーブン」は欠かせない存在です。重厚感のある鉄製の鍋は、アウトドア料理の幅を広げてくれます。特に焼きデザート作りでは、ダッチオーブンならではの特徴が活きてきます。ここでは、その魅力やデザート作りに役立つ使い方を紹介します。

ダッチオーブンの特長

特長	詳細
均一な加熱	分厚い鉄でできているため、食材全体をムラなくじっくり加熱できます。
高い蓄熱性	一度温まると冷めにくく、余熱調理や保温にも優れています。
多様な調理法	焼く・煮る・蒸す・揚げるなど、様々な調理が可能です。
アウトドアに最適	焚き火や炭火にも直接対応できるので、キャンプ場でも本格的な料理が楽しめます。

デザート作りに役立つ使い方

• オーブン効果：蓋の上にも炭を置けば上下から熱が伝わり、パンやケーキなどもふっくら焼き上げられます。
• スチーム機能：少量の水を入れることで蒸し焼きができ、プリンや蒸しパンなども簡単に作れます。
• 焦げ付き防止：クッキングシートやアルミホイルを敷くことでお手入れも楽になり、繊細なデザートも安心です。
• 余熱利用：火を止めた後も余熱でじっくり火が通るため、柔らかい仕上がりになります。

ポイント：日本流キャンプで愛される理由

日本では家族や友人と集まりながらみんなでワイワイとダッチオーブンを囲むスタイルが人気です。特に焼きたてのデザートはキャンプの楽しみをさらに盛り上げてくれます。次回は実際にチャレンジできるレシピをご紹介します。

2. キャンプで楽しむ定番焼きデザート

ダッチオーブンで作る焼きリンゴ

日本のキャンプシーンで大人気の焼きリンゴは、ダッチオーブンを使うと外は香ばしく中はとろけるような仕上がりになります。りんごの芯をくり抜き、バターや砂糖、シナモンを詰めてオーブンに入れるだけなので、初心者でも簡単です。家族や友人と一緒に楽しめる手軽さも魅力です。

焼きリンゴの材料例（1個分）

材料	分量
りんご	1個
バター	10g
グラニュー糖	大さじ1
シナモンパウダー	お好みで

ポイント

アルミホイルで包んでからダッチオーブンに入れると、焦げ付き防止になります。

スイートポテトもキャンプの定番

日本では秋になると特に人気なのがスイートポテトです。さつまいもを蒸して潰し、砂糖やバター、生クリームを加えて成形し、ダッチオーブンでじっくり焼き上げます。自然な甘みと香ばしさが楽しめるので、子どもから大人まで幅広く愛されています。

スイートポテトの材料例（約4人分）

材料	分量
さつまいも	2本（約400g）
バター	30g
砂糖	40g
生クリームまたは牛乳	50ml
卵黄（仕上げ用）	1個分

ポイント

表面に卵黄を塗ることで、ツヤよく美しい仕上がりになります。

そのほかおすすめデザート例一覧

デザート名	特徴・ポイント
焼きバナナチョコレート	バナナに切れ目を入れチョコを挟み、アルミホイルで包んで焼くだけの簡単レシピ。
マシュマロサンドクッキー（スモア）	ビスケットやクラッカーに焼いたマシュマロとチョコを挟むアメリカ発祥のおやつ。
焼きプリン風デザート	プリン液を耐熱容器に入れてダッチオーブンで蒸し焼きする、日本でも人気のアレンジ。

キャンプならではの雰囲気と香ばしい香りが魅力のダッチオーブンスイーツ。ぜひいろいろなレシピに挑戦してみてください。

3. 和食材を使ったアレンジレシピ

ダッチオーブンで作るデザートは、和の食材を取り入れることで、日本らしさを感じる特別な一品に仕上がります。ここでは、あんこや抹茶、さつまいもなど、日本ならではの食材を使ったオリジナル焼きデザートレシピをご紹介します。

あんこともちの焼きスイーツ

外はカリっと、中はもちもちの生地にあんこを包み込んだ焼きデザートです。キャンプ場でも手軽に楽しめます。

材料	分量
切り餅	4個
つぶあん	100g
バター	10g
黒ごま（お好みで）	少々

作り方

1. 切り餅を半分に切って平らにし、あんこを包みます。
2. ダッチオーブンを温め、バターをひきます。
3. 包んだ餅を並べて両面がこんがりするまで焼きます。
4. 仕上げに黒ごまをふりかけて完成です。

抹茶とホワイトチョコの焼きマフィン

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さが絶妙なバランス。ダッチオーブンでしっとりふわふわに焼き上がります。

材料	分量
ホットケーキミックス	150g
卵	1個
牛乳	100ml
抹茶パウダー	大さじ1
ホワイトチョコレート	50g（粗く刻む）
サラダ油	大さじ2

作り方

1. ボウルに卵・牛乳・サラダ油を混ぜ、ホットケーキミックスと抹茶パウダーを加えてさらに混ぜます。
2. ホワイトチョコレートを加えて軽く混ぜ合わせます。
3. 型に流し込み、ダッチオーブンにセットして約20分焼けば完成です。

さつまいもと黒蜜の焼きスイートポテト

秋キャンプにもぴったりな、ほっこり甘い和風スイートポテトです。黒蜜との相性も抜群！

材料	分量
さつまいも（中）	2本
バター	20g
砂糖	大さじ2～3（お好みで）
牛乳または豆乳	50ml程度
黒蜜（仕上げ用）	適量
黒ごま（お好みで）	少々

作り方

1. さつまいもをよく洗い、皮ごと輪切りにしてダッチオーブンで蒸し焼きにします。
2. 柔らかくなったら皮をむいて潰し、バター・砂糖・牛乳（または豆乳）を加えてよく混ぜます。
3. アルミホイル等で形を整え、再びダッチオーブンで表面が少し色づくまで焼きます。
4. 黒蜜と黒ごまをかけて出来上がりです。

和素材アレンジでキャンプデザートがもっと楽しく！ぜひ試してみてください。

4. ダッチオーブンで失敗しないコツ

日本の気候やキャンプ場環境に合わせた火加減の調整方法

日本は四季がはっきりしており、キャンプ場の標高や天候によって温度や湿度が大きく異なります。ダッチオーブンで本格的な焼きデザートを作る際には、その日の気候や場所に合わせて火加減を調整することが大切です。

火加減と焼き加減のポイント

季節・環境	火加減の調整方法	注意点
春・秋（標準的な気温）	炭を上下バランスよく配置。上下1:1が目安。	風が強い場合は火力が落ちやすいので炭を多めに。
夏（高温）	下火を少なめ、上火中心でじっくり焼く。	焦げやすいので様子をこまめにチェック。
冬（低温・寒冷地）	上下とも炭を多めに。保温性アップのため蓋にも炭をしっかり。	外気で温度が下がりやすいため、途中で炭を追加する。
山間部・高原（標高が高い）	気圧が低く水分が飛びやすいので、下火強めで短時間で仕上げる。	焼き過ぎに注意し、水分補給も忘れずに。

うまく焼き上げるコツ

• 炭の量：デザートの場合、一般的には蓋の上8個、鍋の下6個程度から始めて様子を見ると失敗しづらいです。
• フタの開閉：焼きムラ防止のため、ときどきフタの向きを変えるのがおすすめです。開けすぎると熱が逃げるので手早く！
• 焼き色チェック：竹串を刺して生地がついてこなければOK。表面だけでなく中までしっかり焼けているか確認しましょう。
• 焦げ対策：底が焦げそうなときは、一旦鍋を持ち上げて余熱で仕上げたり、炭を減らしたり工夫しましょう。

ワンポイントアドバイス

湿度が高い日は食材から水分が抜けにくいので、焼き時間を少し長めに取るとふっくら仕上がります。また、雨の日や風の強い日などは焚き火台や風除けシートを活用して、安定した火力をキープすると失敗しません。

5. みんなで楽しむデザートタイムの過ごし方

アウトドアならではの雰囲気を楽しもう

ダッチオーブンで作った焼きデザートは、家族や仲間と一緒に味わうことでさらに美味しく感じられます。自然の中で火を囲みながら、出来立てのデザートをシェアするひとときは、キャンプならではの特別な時間です。日本では「みんなで分け合う」文化が根付いているので、大きめに作ったデザートを取り分けて食べるのもおすすめです。

盛り上げるアイデア

アイデア	ポイント
デザートビュッフェ風に盛り付け	フルーツやホイップクリームなどトッピングを用意し、各自好きなようにカスタマイズ。
アウトドア用食器を活用	木製プレートやホーローカップなど、見た目にもこだわると写真映えも◎。
ミニゲームを開催	「誰が一番きれいに盛り付けできるか」など、簡単なゲームで盛り上げよう。
みんなで協力して片付け	後片付けも全員で行うことで、思い出作りにも。

知っておきたいマナー

• 食材や道具はみんなでシェアしましょう（日本の「分かち合い」の心）。
• 食べ終わったゴミは必ず持ち帰ること（「来た時よりも美しく」）。
• 焚き火や調理器具の扱いには十分注意し、安全第一を心がけましょう。
• 周囲のキャンパーへの配慮も忘れず、静かな雰囲気を大切に。

みんなが笑顔になるデザートタイムを！

ダッチオーブンだからこそ味わえる本格的な焼きデザート。ぜひ家族や友人と工夫しながら、楽しい時間を過ごしてください。